Le 22 mars 2024, Entre Taude et Bellebranche a organisé un débat à St Brice visant à rechercher les types d’exploitations laitières vertueuses du point de vue des émissions de gaz à effet de serre.

Comme le montre le document ci-joint, il s’agit principalement d’exploitations laitières extensives ayant une part de maïs assez faible et un linéaire de haies important permettant de capter une part non négligeable des émissions de l’exploitation.

Si l’intervenant faisait remarquer que cela s’accompagnait d’une baisse du nombre de personnes nourries à l’hectare le débat a permi de montrer que le nombre d’hectares consommés à l’extérieur de l’exploitation pour produire l’alimentation des bovins des exploitations intensives réduisait considérablement cet écart.

A l’échelle du monde, et c’est bien de cela qu’il s’agit lorsqu’on parle de réchauffement climatique, un développement du modèle extensif, couplé à un bon niveau de formation de l’exploitant, permettrait de réduire significativement les émissions.